| 쉐이크쉑의 이야기는 뉴욕의 유명한 파인 레스토랑 사업가 대니마이어의 유니온 스퀘어 호스피탤러티그룹 (USHG)에서 메디슨 스퀘어 공원 복구 사업에 참여하기 위해 설치한 “I ♥ Taxi”란 아트 조형물 핫도그 카트에서 우연히 시작되었습니다. 메디슨 스퀘어 공원 바로 앞에 있던 USHG의 파인 다이닝 레스토랑 ‘일레븐 메디슨’ 주방에서 셰프들이 핫도그를 만들어 여름에만 이벤트로 판매했는데 매년 여름 팬들이 줄을 길게 서서 사먹으며 열광했습니다. 팬들과 뉴욕시의 요청으로 2004년 정식으로 쉐이크쉑이라는 간판을 달고 메디슨스퀘어 공원내에 키오스크 매장을 오픈했습니다. 이렇게 하여 쉐이크쉑의 신선한 프리미엄 식재료를 사용한 단순하면서 맛있는 메뉴는 뉴요커 뿐만 아니라 전 세계적으로 꾸준한 사랑을 받고 있습니다. 파인 다이닝에 그 뿌리를 두고 있는 쉐이크쉑은 셰프들이 엄선한 최상의 식재료를 쓰고, 꾸준한 맛과 품질을 유지하기 위한 노력을 기울이고 있으며, 프리미엄 버거, 핫도그, 신선한 냉동 커스터드 메뉴를 개발하며 파인 캐주얼이라는 새로운 외식 사업 카테고리를 열었습니다. 현재 뉴욕, 시카고, 필라델피아, 아틀랜타, 워싱턴 D.C., 보스톤, 플로리다, 오스틴, 라스베가스, L.A. 뿐만 아니라 영국, 이스탄불, 모스크바, 제다, 베이루트, 쿠웨이트, 두바이, 일본에서 100여개의 매장을 운영하고 있습니다. 향후 쉐이크쉑은 더 많은 곳에서 한국 고객과 만날 예정입니다. |
