◇ 근무조건
- 근무기간 : 1년이상
현재 모집파트는
정직2분
(주방 및 바리스타)주5일(주말포함)-------08:00~17:00(휴게1시간)(8시간)------------ 월급230만원
(주방 및 바리스타)주5일(주말포함)------14:00~23:00(휴게1시간)(8시간)----------월급230만원
아르바이트1분
(주방 및 바리스타)주말알바———11:00~19:00(휴게30분)(7시간)——— 시급10000으로시작.
(주방 및 바리스타)주중알바------11:00 ~ 19:00(휴게1시간)(7시간)-----시급10000으로시작
현재 브런치카페2개, 분식1개를 운영중이며 계속 규모를 키워나가고있으며 로스팅카페도 계획중에있습니다.
당장 로스팅카페를 바로 여는것은 아니지만 공부하고 준비하고있으며 1년안에 오픈계획입니다.
요식업이 쉬운일 아닙니다.
정말 고되고 힘들때도있지만 내가 어떤일을 하고싶은지 어떤 미래를 꿈꾸는지를 생가가며 같이 이 공간, 그리고 같은 방향성을 가지고 키워나가실 분들을 찾고있습니다.
많이 배우고 성장할것이며 자기창업을 생각하시는 분들도 많은 도움이 될거라 생각합니다.
브런치카페라 커피를 대충하는것이아닌 하이엔드 머신과, 하이엔드 그라인더들로 의지와 열정이 있으시면 많은 공부도 하실수있습니다.
카페파트, 요리파트 따로 뽑지는않고 배치된자리에서 먼저 배우시고 다음 파트별로 다 배우시게 됩니다.
요리를 안해봤어도, 커피를 안해봤어요 충분히 배울수있습니다.
같은 비전을 공유하며 어려운길이라도 같이 큰그림들을 그려나갈 분들은 많이많이 지원해주세요.
위에적힌 시급이나 월급은 처음시급과 월급일뿐 같이 노력하는만큼 열정있는만큼 금방 올라갈수있다는거 확신드리겠습니다.
다만 책임감없으신분, 기본적인 예의가 없으신분들, 소통이 잘 안되시는분들은 저희와 맞지않으니 다른곳을 알아보시는게 좋은것같습니다.
1년차부터 능력/리더쉽/인성등을 평가하여 매니저직책을 가질수있으며 월급 300이 시작이되며
매니저, 수셰프, 총주방장, 헤드바리스타1년차부터 매년 일주일이상의 해외여행 및 해외요식업을 같이 공부하고 하고 옵니다.
직급체계
신입바리스타---월급230만원---3개월 90%수습기간적용
헤드바리스타(1년이상)---월급250만원
주방수습생----월급230만원---3개월 90% 수습기간적용
선임셰프(경력6개월시아)———월급 250만원———주방의 전체적인이해도가 되어야 250만원
주방수셰프(경력1년이상)-----월급280만원------주방교육, 전체적인 식자재관리, 주방직원들 관리
총주방장(경력2년이상)-----월급330만원----주방의 총책임자
매니저(경력1년이상)———월급 300만원———홀,주방 모두 가능해야하며/모든라인 퀄리티 컨트롤, 발주관리, 인사관리보조, 직원트레이닝
총괄매니저(경력2.5년이상)——월급350만원——인사 및 가게 총괄적인 책임
실장(경력 4년이상)——월급 380만원——2개 이상의 가게 총괄적인 책임 및 관리
모든라인에서 매니저로 진급이 가능하며 바리스타중에서도 주방을 겸임하시는분들이 대부분입니다.
커피 한가지로만 혹은 음식 한가지로만 하는 가게가 아닌 카페라는 공간에서 음식과 커피 사업을 하는곳입니다.